III CONCURSO INTERNACIONAL "COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DÉNIA"

El pasado 4 de marzo tuvo lugar en el Mercado Municipal de Denia el III Concurso Internacional “Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia”.

En esta tercera edición el cocinero Manuel Alonso, del restaurante Casa Manolo de Daimuz (Valencia) se alzó con el primer premio con un sabroso ceviche de gamba de Dénia con agua de maíz y polvo de melba de sepia. 

El segundo premio fue para Joaquín Baeza Rufete del restaurante Baeza Rufete de Alicante, con un plato de gamba roja de Dénia en contrastes de mar.

El cocinero toledano José Miguel Moreno Ruiz del restaurante Tierra Hotel Valdepalacios consiguió el tercer premio con un suquet de gamba roja de Dénia al carbón. 

Al igual que en ediciones anteriores el jurado contó con la participación del cocinero Quique Dacosta, José Carlos Capel (critico gastronómico y director de Madrid Fusión), Cuchita Lluch (presidenta de la Academia de la Gastronomía Comunidad Valenciana) y otras destacadas personalidades del panorama gastronómico español. 

Ganador III Concurso Gamba Roja Dénia