II CONCURSO INTERNACIONAL “COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DENIA”

 

El pasado 5 de Marzo tuvo lugar la celebración, en el Mercado de Denia, del II Concurso Internacional “Cocina Creativa de la Gamba Roja de  Denia”. El cocinero Matías Fernández, del restaurante tarraconense “Quinoa”, se proclamó vencedor de este certamen gastronómico con una sabrosa propuesta de gamba de Denia tratada como una tarta, caviar de aceite de oliva, algas y algunos matices picantes.

El segundo y tercer premio fue otorgado a Federico Guajardo, del Restaurante Hotel Los Ángeles de Denia y Antonio Rubio del restaurante jienense Mesón Campero.

En su edición de este año, el concurso contó con la participación de un jurado formado por grandes profesionales de la gastronomía, como el prestigioso cocinero Quique Dacosta, los críticos Lluís Ruiz y José Carlos Capel, y otras destacadas personalidades. 

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