Ingredientes

1´5 Kg de gambas
2 dientes de ajo
1 guindilla
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de aceite
Pimienta
Sal


Preparación

Lavar y secar las gambas.
En un mortero colocar la guindilla picada, los ajos pelados y picados, el orégano, el perejíl, la sal y la pimienta. Machacar y agregar el aceite y el vinagre.
Pelar las gambas sin quitar las colas. Ponerlas en un recipiente y agregar la salsa. Dejarlo marinar durante 5 minutos.
Asar en la plancha o parrilla unos 2 minutos por cada lado.
Emplatar y servir.